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5 critères à considérer pour bien choisir ses gousses de vanille

Le parfum et la douce saveur de la vanille, tout le monde en raffole sûrement. Qu’ils se trouvent dans un plat fait maison ou dans un autre met en particulier, ils offrent une expérience culinaire hors du commun. Toutefois, il convient de savoir que toutes les gousses de vanille ne se valent pas. Pour mieux profiter de leurs qualités et non moins de leurs vertus, il est crucial de se tourner uniquement vers les meilleures d’entre elles. Voici les éléments à considérer pour les choisir.

L’odeur

Parmi les éléments essentiels à prendre en compte pour dénicher les meilleures gousses de vanille, il y a bien sûr le parfum. Il faut en effet savoir que les épices peuvent présenter des parfums très variés. Il faut ainsi que les gousses convoitées dégagent un franc parfum de vanille. Pour sentir et évaluer l’odeur de la vanille, il faut plonger le nez dans une botte de celle-ci. Il faut ensuite la respirer pendant un certain temps.

La souplesse

Pour être sûr de tomber sur une bonne gousse de vanille, il est de même essentiel de bien vérifier sa souplesse. Pour être plus clair, il est important de savoir qu’une gousse d’excellente qualité doit être souple. Elle ne doit donc pas être rigide. Si tel est le cas, mieux vaut de ce fait se tourner vers un autre produit. Il ne faut pas alors hésiter à vérifier ce critère en prenant la gousse convoitée.

L’aspect

Comme pour d’autres fruits ou légumes, l’aspect compte de même beaucoup dans le choix de la bonne gousse de vanille. Ainsi, si celle-ci est de bonne qualité, elle devrait tout d’abord être brillante sans être luisante. Elle doit également être grasse, mais pas trop. Aussi, la gousse doit être de couleur uniforme. Bien évidemment, elle ne doit pas enfin présenter un défaut majeur, comme des cicatrices, des taches de tout genre, etc.

La couleur

Comme il a été dit dans le paragraphe précédent, une gousse de bonne qualité devrait donc bénéficier d’une couleur uniforme, mais pas que. Il est d’ailleurs préférable qu’elle ait une couleur foncée. Si celle-ci est claire, il est de ce fait conseillé d’opter pour un autre produit, car il se peut qu’elle ne soit pas encore bien mûre.

La taille

La taille mérite de même une attention toute particulière lorsqu’on choisit une gousse de vanille. En fait, il faut s’assurer qu’elle est bien grande et épaisse. Toutefois, il convient de savoir que ces critères dépendent grandement de l’origine de l’épice. Néanmoins, cette règle est toujours valable dans une même famille. L’important, c’est de savoir que plus elle est longue et large, plus elle contient des graines. Celles-ci sont la partie qui contient le plus de vanilline et qu’on utilise donc le plus.

Où acheter alors ses gousses de vanille ?

Pour s’offrir de bonnes gousses de vanille, il est conseillé de se rendre auprès des boutiques spécialisées dans le domaine. On peut de même en acheter en ligne sur https://vanille-de-madagascar.com/, par exemple. Il est possible d’en trouver toute une gamme sur un tel site. Il suffit de bien choisir les produits les plus adaptés à ses réels besoins.

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