Ces 6 herbes ne devraient pas manquer dans votre cuisine

Presque tout le monde a du sel et du poivre dans sa cuisine. Cependant, il existe bien d’autres assaisonnements indispensables en cuisine. Dans cet article, nous listons six herbes indispensables ! Outre le fait que ces herbes sont incroyablement savoureuses, elles agissent également contre certaines plaintes. Un joli bonus, non ? Il est bon de savoir que vous pouvez acheter des herbes aromatiques en deux variétés : sous forme séchée pour pouvoir les conserver longtemps ou bien fraîches. On préfère les herbes fraîches car les saveurs sont beaucoup plus fortes !

1. Herbe essentielle en cuisine : basilic

Le basilic est peut-être l’une des herbes les plus utilisées, après le sel et le poivre. On l’utilise dans de nombreux plats. Le basilic est particulièrement indispensable dans la cuisine italienne. Pensez aux pâtes, aux pizzas et aux salades. Parce que le basilic a un goût sucré, cette herbe se marie bien avec les tomates. Le basilic est également sain car il est anti-inflammatoire et bon pour la digestion.

2. Ciboulette

Les Chinois utilisent la ciboulette comme herbe aromatique depuis des siècles. Cette herbe est désormais également devenue indispensable dans la cuisine néerlandaise. La ciboulette a à peu près le même goût qu’un oignon et est donc délicieuse en salade. De plus, cette plante a un effet laxatif, favorise l’appétit et est diurétique.

3. Aneth

Êtes-vous un amateur de pêche? Alors l’aneth ne devrait pas manquer dans votre cuisine. Cette herbe est délicieuse avec le poisson ! C’est pourquoi l’aneth est l’une des herbes les plus utilisées dans la cuisine scandinave. Vous préférez la viande, le poulet et le fromage ? L’aneth est également très savoureux avec ça ! Outre le fait que l’aneth soit un assaisonnement savoureux, cette herbe est également très saine. L’aneth est riche en vitamine C, réduit la toux, favorise le sommeil et a un effet stimulant sur l’allaitement.

4. Coriandre

La coriandre est l’une des herbes les plus anciennes de la cuisine. Cette herbe est principalement utilisée dans la cuisine grecque, indienne et thaïlandaise. La coriandre est délicieuse avec les salades, les sauces et les ragoûts. La coriandre est également bonne pour la digestion : elle prévient les ballonnements, réduit les brûlures d’estomac et favorise l’appétit. Et comme si cela ne suffisait pas, la coriandre est également bonne contre le rhume, la grippe et le stress. Bref : une herbe indispensable en cuisine !

5. Origan

L’origan a un goût très prononcé et doit être utilisé de manière limitée. Cette herbe est particulièrement appréciée dans les plats grecs et italiens. L’origan accompagne à merveille les plats de pommes de terre, les légumes rôtis et les plats de tomates. De plus, cette plante a un effet désinfectant et analgésique. Bien joué!

6. Persil

Dernier point mais non le moindre : le persil ne devrait pas manquer dans votre cuisine. Cette herbe n’est pas seulement idéale pour décorer les plats. Il est également très savoureux dans les soupes, le poulet, le poisson et le beurre aux herbes. Souffrez-vous d’haleine d’ail ? Mâcher une feuille de persil vous redonnera rapidement une haleine fraîche ! De plus, le persil contient de nombreuses vitamines, dont les vitamines A et C. C’est aussi une herbe indispensable pour votre cuisine !

Ces six herbes ne devraient donc pas manquer dans votre cuisine. Bien sûr, il existe de nombreuses autres herbes comme le thym, le romarin et la menthe. Ce sont autant de fines herbes que vous pouvez utiliser pour réaliser de délicieux plats ! 

Pour vous inspirer encore plus, nous avons répertorié ci-dessous un certain nombre de livres sur les herbes culinaires. Amusant à lire et ensuite se lancer soi-même !