THON AUX OLIVES
frais, sans avoir à cuisiner pendant des heures. Cette recette est saine et légère, elle apporte également de nombreux oméga 3, indispensables à la protection cardiovasculaire et à la lutte contre l’excès de cholestérol.
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES
- 550 g de filet de thon
- 50 g d’olives Taggiasca dénoyautées
- Un demi oignon blanc
- 120ml de vin
- sel
PRÉPARATION
Pelez et hachez finement l’oignon, mettez-le dans une casserole avec un filet d’huile d’olive extra vierge et faites revenir à feu doux pendant quelques minutes. L’importance du temps est cruciale pour avoir un plat parfait avec la bonne cuisson.
Une fois ramolli, ajouter le filet de thon coupé en cubes, mélanger délicatement et colorer uniformément le poisson. Ajouter ensuite les olives, déglacer avec le vin blanc et laisser évaporer. Mettez le couvercle, baissez le feu et poursuivez la cuisson à feu doux pendant 5 minutes. Retirer le couvercle, saler et mélanger à nouveau. Enfin, montez le feu et laissez cuire jusqu’à ce que les sucs de cuisson soient bien absorbés. Maintenant, le plat est prêt à être servi directement à table. Nous vous recommandons d’utiliser des casseroles antiadhésives ou en céramique pour la préparation de ce plat.